Salle de concert mythique située en plein cœur de Brest, le Vauban est également un hôtel, qui a été entièrement rénové en 2009 (tout en préservant son charme absolument inimitable); un bar, une brasserie et une salle de restaurant rénové en 2014.
Plat du jour = 15.00€ Entrée du jour = 8.50€
Entrée + plat = 19.50€ Plat du jour = 19.00€
Plat + dessert = 19.50€ Dessert du jour = 7.00€
Formule midi = 21.50€ Formule soir = 25.50€
Menu du Jour
SAMEDI 20 AVRIL
Bombarde de coquilles Saint Jacques fraiches au beurre blanc
Avocat des apiculteurs
Assiette d'andouille de Guéméné
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Magret de canard, sauce forestière
Filet de lieu jaune au beurre de baratte
Blanquette de veau à l'ancienne
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Pâtisserie du Chef
Assiette de fromages
Fermeture du restaurant mardi 30 avril et mercredi 1er mai
Certains plats du jour peuvent être à emporter, sous réserve de disponibilité