Hôtel Vauban

Programme du Cabaret

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Lettre d'information

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Du mardi au jeudi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30

Le vendredi et samedi et veilles de fÊTES de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h30

 

Maître restaurateur depuis 2013, notre carte et nos plats sont à 98% de fabrication maison. Nous tenons à votre disposition la carte des produits contenant les allergènes.


         Menu du jour / Tous les midis                                            MENU DU SOIR / Tous les SOIRS              

                             Plat du jour = 11.50€                                                                                                                                                           Entrée du jour = 7.50€
                             Entrée + plat ou plat + dessert = 14.50€                                                                                                                        Plat du jour = 15.50€
                             Entrée + plat + dessert = 17.00€                                                                                                                                     Dessert du jour = 5.50€
                                                                                                                                                                                                                              Formule soir = 20.50€

 

 

IDEES DE PLANCHES A PARTAGER

  • Classique - terrine, charcuteries, fromages, cornichons, salade, pain de campagne toasté = Petite 13.00€ / Grande 19.00€

 

Entrées et Salades

  • Assiette de jambon cru fait Vauban = 11.50€
  • Les 12 palourdes farcies au beurre d'ail = 13.50€
  • Salade "Gaicha" (salade, courgette, carotte, nems, samoussa, brochette) = 16.00€
  • Les 6 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 16.50€
  • Les 12 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 24.00€

 

Viandes

  • Burger maison (pain maison, sauce samouraï, chèvre, cheddar, steak, lard, tomate, oignons, salade) = 17.00€
  • Magret de canard (entier), sauce poivre = 17.00€
  • Escalope de veau à la crème = 20.50€
  • Tartare du boucher au couteau (300g environ) = 23.00€
  • Entrecôte grillée rouge des près (350g environ) = 23.00€

 

Poissons / Fruits de mer

  • Estouffade de coquilles Saint-Jaques à la crème = 21.00€
  • Filet de turbot sur peau, sauce champagne = 21.50€

 

PlateauX de fruits de mer

(sur commande 72H avant / Minimum 2 personnes)

  • Plateau Dégustation - 2 personnes (prix par personne) = 32.00 € - 1/2 araignée ou tourteau, langoustines, crevettes, palourdes, praires (suivant saison), amandes, bulots, bigorneaux, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Océan - 2 personnes (prix par personne) = 46.00 € - 1 araignée ou tourteau 1kg, langoustines, crevettes grises, crevettes roses, palourdes, praires (suivant saison), amandes, clovis, vernis, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Royal - 3 personnes (prix par personne) = 110.00 € - 1 homard breton 1kg, 1kg500 de langoustines, crevettes, bigorneaux Jumbo, 3 araignées ou tourteaux (selon saison), palourdes, praires, amandes, bulots, huîtres plates, huîtres creuses

 

Pâtes et Snack

  • Croque-monsieur (pain, jambon, fromage, crème) = 8.00€
  • Croque-madame (pain maison, jambon, fromage, crème, oeuf sur le plat) = 9.00€
  • Omelette nature = 10.00€
  • Omelette jambon ou fromage = 10.50€
  • Omelette jambon et fromage = 11.50€

 

Desserts

  • La boule au choix = 2.50€
  • Les deux boules au choix = 4.00€
  • Les trois boules au choix = 5.50€
  • Le dessert du jour - Consultez notre ardoise sur place = 5.50€
  • L'assiette fromagère du moment (3 pièces) = 6.00€
  • Le café gourmand = 8.00€

 

Garnitures et sauces en supplément

Accompagnements: pommes de terre, frites maison, salade, riz, légumes du moment, pâtes = 3.00€
Sauces: poivre, beurre maître d'hôtel, bleue, béarnaise = 1.50€