Le restaurant

Hôtel Vauban

Programme du Cabaret

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Décembre 2022
Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
1
2
Dee Nasty
23:00
Soirée Hip Hop Soul Funk 1ère partie: surprise
Date : vendredi 2 décembre 2022
3
Le bal Go Deep
23:30
Le Bal Go Deep, c'est la soirée House de la cité du Ponant! La formule est simple, des danseurs, des ondes positives et du groove, beaucoup de groove. Un voyage musical conçu pour vous embarquer dans la "Culture Club", de la Disco à la House Music, de New York à Londres, d'hier et à aujourd'hui. Un seul mot d'ordre, vous faire danser et vibrer toute la nuit!
Date : samedi 3 décembre 2022
4
5
6
ImproVIN'zons
20:30
Et si le vin nous contait des histoires? Un même vin est dégusté sur scène et par les spectateurs. Les histoires et les ambiances varieront, au gré des verres dégustés, et, comme chaque vin a sa personnalité propre, chaque scène construira son univers singulier. Le spectacle s'agrémente de cinq verres de vin accompagnés d'un plateau de charcuteries et fromages.
Date : mardi 6 décembre 2022
7
Festival NoBorder 2022
14:30
Retrouvez le Festival NoBorder 2022 pour plusieurs concerts qui vous plongeront au coeur des musiques de France et du monde. L'occasion parfaite de venir découvrir ou redécouvrir les rythmes et esthétiques emblématiques de différentes régions du monde à travers une série de concerts qui vous promette une ambiance festive, dansante qui vous transporteront peut-être jusqu'à l'autre bout du globe.
Date : mercredi 7 décembre 2022
8
Festival NoBorder 2022
14:30
Retrouvez le Festival NoBorder 2022 pour plusieurs concerts qui vous plongeront au coeur des musiques de France et du monde. L'occasion parfaite de venir découvrir ou redécouvrir les rythmes et esthétiques emblématiques de différentes régions du monde à travers une série de concerts qui vous promette une ambiance festive, dansante qui vous transporteront peut-être jusqu'à l'autre bout du globe.
Festival NoBorder 2022
20:30
Retrouvez le Festival NoBorder 2022 pour plusieurs concerts qui vous plongeront au coeur des musiques de France et du monde. L'occasion parfaite de venir découvrir ou redécouvrir les rythmes et esthétiques emblématiques de différentes régions du monde à travers une série de concerts qui vous promette une ambiance festive, dansante qui vous transporteront peut-être jusqu'à l'autre bout du globe.
Date : jeudi 8 décembre 2022
9
10
Orchestre Live Fever
23:30
Live Fever l'Orchestre redonne ses lettres de noblesse au bal. La tradition d'un répertoire varié et éclectique alliée à la modernité, dans le seul but de faire danser tous les publics! Des années 70 aux tubes du moment, Live Fever vous entraine dans l'énergie de la musique live et vous fait danser jusqu'au bout de la nuit!
Date : samedi 10 décembre 2022
11
T.I.M. dans le cadre du Festival NoBorder
17:30
Ce trio franco-norvégien réunit Sébastien Palis et deux artistes norvégiennes Karoline Wallace et Helga Myhr. Musiciennes pour lesquelles Palis a imaginé la musique, toutes deux incarnent une scène de l'avant-garde qui fait se rencontrer musiques improvisées, folk et contemporaines. Avec pour parti pris la lenteur, l'aléatoire, T.I.M. crée une musique dédiée au regard de l'enfance, jouant sur la mémoire et sa dégradation.
Date : dimanche 11 décembre 2022
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L'Envers du Décor
20:30
Alors que les objectifs sont braqués sur les stars, que devient Alfred lorsque Batman part sauver Gotham City. A quoi pense la serveuse lorsque Harry rencontre Sally? Ce spectacle mêlant vidéo et jeu d'acteurs, propose une plongée dans la vie des seconds rôles lorsqu'ils ont quitté le champ de la caméra. Sous la houlette d'un présentateur à l'érudition cinématographique incontestable, les comédiens.ne.s imaginent les aventures trépidantes d'illustres inconnu.e.s, les petits noms du grand écran.
Date : mardi 13 décembre 2022
14
9 1/2
20:00
Ce fim inédit est composé d'une sélection de 40 films en 9,5 mm issus des collections de plusieurs cinémathèques et archives du monde entier et mis en musique par les musiciens et musiciennes Biagio Cavallo, Lorenza Ceregini, Daniel Mussatto et Dries Versmissen. Production INEDITS Films Amateurs / Mémoire d'Europe. Visuel: Les clématites 1929-1931 d'Odette Guilloux
Date : mercredi 14 décembre 2022
15
Deportivo
20:30
Après 6 ans éloigné des planches, Deportivo, l'un des groupes majeurs de la scène rock française, remonte enfin sur scène! Apprécié par Bashung, soutenu par les Inrockuptibles, adoubé par Louise Attaque, le groupe a tout connu: vitesse, ivresse et succès. En 10 ans, Deportivo sort 4 albums et fait plus de 400 concerts. 6 ans plus tard, il nous reste le souvenir tenace de leurs prestations scéniques.
Date : jeudi 15 décembre 2022
16
Roszalie + Alexis Lumière (1ère partie)
20:30
Roszalie + Alexis Lumière (1ère partie) L'association Night Birds vous propose une soirée-concert aux sonorités Electro-pop analogique, teintée de mélodies eighties ; le tout bourré de synthétiseurs vintage. Collectionneurs aguerris de synthétiseurs et machines analogiques 80's, ROSZALIE compose avec les couleurs naturelles de leurs machines pour un rendu électrisant et novateur.
Full Speed Women #5 by CoNNe ActioN & Night Birds
23:55
(Programmation en cours) Les collectifs CoNNe ActioN et Night Birds s'unissent une nouvelle fois pour mettre en lumière la scène électronique féminine avec la présence d'une artiste locale accompagnée d'invitées surprises. Le collectif Queer Glory All y apportera sa magie et son ardeur. Entre Breakbeat, Techno Rave voire Trance, on vous promet un cabaret életronique artistique, énergique et extravagant.
Date : vendredi 16 décembre 2022
17
Pumpelop invite Hammer
23:30
Disco, House, Funk, New-Wave, Italo, 80's, Rock... Du Kitsch, des paillettes et des grosses boules à facettes! Pour cette dernière Pumpelop de l'année, on met les petits plats dans les grands avec un invité venu d'outre Manche: Hammer du label Feel My Bicep! Studio 54, Hacienda, Paradise Garage? La Tocade, Le César, Le Mélo? Tes parents te disent tout le temps que la fête, c'était mieux avant. Ramène-les qu'on leur montre!
Date : samedi 17 décembre 2022
18
Les aubes nébuleuses
17:30
Avec ce nouveau quartet électrique, les compositions du flûtiste Antoine Péran esquissent la trame d'un scénario fluctuant, évolutif et suggérant des grands espaces. Ici, la flûte s'invente une vie nouvelle, mêlée aux vagues indomptables de la guitare électrique, du rhodes et de la contrebasse. Un univers qui a autant à voir avec les minimalistes américains, le jazz, la singularité d'un Steve Lacy qu'avec le chant des soeurs Goadec.
Date : dimanche 18 décembre 2022
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Funky Touch
00:00
Funky Touch de fin d'année! Taoking sera aux commandes du vaisseau pour un voyage sidéral qui s'étend à travers l'univers suave et chaleureux du Funk. La danse comme vecteur de bien être, l'amour comme ligne de mire, les disques vinyles comme carburant. Danser & Rêver ensemble simplement!
Cancre + Night Fuss + Helgä
20:30
Un peu de rock pour se mettre en jambes pour les fêtes!! Avec 3 groupes locaux: Cancre a su combiner rock et chanson française, hors des sentiers battus, dans un résultat élégant et inédit. Night Fuss puise l'essentiel de ses influences dans la musicalité de la scène rock des années 90. Enfin, tantôt rock, tantôt jazzy, toujours viscérale, la formation bretonne Helgä s'aventure avec ardeur dans les confins inexplorés de la chanson française. Venez guincher! ©Rod Maurice
Date : vendredi 23 décembre 2022
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Lettre d'information

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La carte DU RESTAURANT VAUBAN

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Du mardi au jeudi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30

Le vendredi et samedi et veilles de fÊTES de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h30

 

Notre carte et nos plats sont à 98% de fabrication maison. Nous tenons à votre disposition la carte des produits contenant les allergènes. Toutes nos viandes sont d'origine France. Prix nets en euros, service compris.


         Menu du jour / Tous les midis                                            MENU DU SOIR / Tous les SOIRS              

                             Plat du jour = 12.70€                                                                                                                                                           Entrée du soir = 8.50€
                             Entrée + plat ou plat + dessert = 15.70€                                                                                                                        Plat du soir = 16.50€
                             Formule midi (entrée + plat + dessert) = 18.00€                                                                                                         Dessert du soir = 6.00€
                                                                                                                                                                                        Formule soir (entrée + plat + dessert) = 22.00€

 

 

IDEES DE PLANCHES A PARTAGER

  • Classique - terrine, charcuteries, fromages, cornichons, salade, portion(s) de frites = Petite 14.00€ / Grande 22.50€
  • Charcuterie - terrine, assortiment de charcuteries, cornichons) = Petite 6.50€ / Grande 12.00€

 

Entrées et SaladeS

  • Oeufs pochés florentin VEGETARIEN = 9.50€
  • Avocat aux crevettes, sauce cocktail = 10.50€
  • Terrine du moment "fait Vauban" = 10.50€
  • Assiette de hors-d'oeuvre variés du moment = 14.50€
  • Les 12 palourdes farcies au beurre d'ail = 14.80€
  • Salade de brick de chèvre VEGETARIEN = 17.00€
  • Salade "Gaëcha" (salade, courgette, carotte, nems, samoussa, brochette) = 17.00€
  • Assiette de saumon fumé maison = 17.50€
  • Tapas de noix de Saint-Jacques fraîches = 22.00€
  • Les 6 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 14.00€
  • Les 12 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 27.00€

 

Viandes & Poisson

  • Ficelle Brestoise aux champignons des bois VEGETARIEN = 18.00€
  • Burger maison (pain maison, sauce samouraï, chèvre, cheddar, tomate, steak, lard) = 18.00€
  • Burger végétarien (pain maison, sauce samouraï, chèvre, cheddar, tomate, steak végétarien) VEGETARIEN = 18.00€
  • Andouillette à la ficelle au muscader = 20.500€
  • Carpaccio de boeuf en 2 assiettes (parmesan et / ou basilic) = 20.50€
  • Escalope de veau à la crème = 20.50€
  • Tartare du boucher au couteau (300g environ) = 24.00€
  • Entrecôte à la plancha (sauce au choix) = 24.00€
  • Chateaubriand, sauce béarnaise = 26.00€
  • Duo de poissons du moment au beurre blanc = 21.50€

 

PlateauX de fruits de mer

(sur commande 72H avant / Minimum 2 personnes)

  • Plateau Dégustation - 2 personnes (prix par personne) = 40.00 € - 1/2 araignée ou tourteau, langoustines, crevettes, palourdes, praires (suivant saison), amandes, bulots, bigorneaux, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Océan - 2 personnes (prix par personne) = 54.00 € - 1 araignée ou tourteau 1kg, langoustines, crevettes grises, crevettes roses, palourdes, praires (suivant saison), amandes, clovis, vernis, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Royal - 3 personnes (prix par personne) = 120.00 € - 1 homard breton 1kg, 1kg500 de langoustines, crevettes, bigorneaux Jumbo, 3 araignées ou tourteaux (selon saison), palourdes, praires, amandes, bulots, huîtres plates, huîtres creuses

 

Pâtes et Snack

  • Croque-monsieur (pain, jambon, fromage, crème) = 9.00€
  • Croque-madame (pain, jambon, fromage, crème, oeuf sur le plat) = 10.00€
  • Omelette nature VEGETARIEN = 11.00€
  • Omelette jambon ou fromage = 11.50€
  • Omelette jambon et fromage = 12.50€
  • Tagliatelles carbonara = 17.00€

 

Desserts

  • Glace - 1 boule = 2.50€
  • Glace - 2 boules = 4.00€
  • Glace - 3 boules = 5.50€
  • Le dessert du jour - Consultez notre ardoise sur place = 6.00€
  • L'assiette fromagère du moment (3 pièces) = 6.50€
  • Café gourmand = 8.50€

 

Garnitures et sauces en supplément

Accompagnements: pommes de terre, frites maison, salade, riz, légumes du moment, pâtes = 3.00€
Sauces: poivre, beurre maître d'hôtel, bleue, béarnaise = 1.50€